SECONDI

PIEDINI DI AGNELLO IN PASTELLA

Tempo di preparazione: 30 minuti

Difficoltà di preparazione: Media

INGREDIENTI:

• 7 Piedini di agnello ( media grandezza )
• Olio per frittura
• 3 uova
• 300g.Farina
• Sale qb.

PREPARAZIONE:

Far bollire i piedini in acqua salata per circa 15 minuti.

Togliere l'osso grande ( Facoltativo ).

Sbattere le uova con dentro la farina, immergere i piedini e subito dopo  friggerli.

Quando saranno dorati per bene toglierli e farli asciugare dall'olio.

Se volete potete gustarli spruzzandoci sopra del limone.

VINO CONSIGLIATO:

Carignano del Sulcis " Grotta Rossa "